HACCP Ознакомительные сертификации стандартов (тренинг)

Редактируемые учебные материалы и руководства для внутренних аудиторов. Стандарты осведомлённости по системе HACCP (анализ рисков и критические контрольные точки) подразумевают знание и применение семи принципов системы HACCP для управления рисками безопасности пищевых продуктов на пищевых предприятиях. Эти стандарты включают в себя проведение анализа рисков, выявление критических контрольных точек, установление предельных значений и процедур мониторинга, реализацию корректирующих мер, а также поддержание систем проверки и учёта для предотвращения загрязнения пищевых продуктов.