Certificări de conștientizare HACCP (Training)

Materiale de curs editabile și îndrumări pentru auditorii interni. Standardele de conștientizare HACCP (Analiza Riscurilor și Punctelor Critice de Control) se referă la cunoașterea și aplicarea celor șapte principii ale sistemului HACCP pentru gestionarea riscurilor de siguranță alimentară în întreprinderile alimentare. Aceste standarde implică efectuarea unei analize a riscurilor, identificarea punctelor critice de control, stabilirea limitelor și a procedurilor de monitorizare, implementarea acțiunilor corective și menținerea sistemelor de verificare și păstrare a evidențelor pentru a preveni contaminarea produselor alimentare.