Liste de contrôle sécurité alimentaire (PDF)

Liste de contrôle de sécurité alimentaire (PDF, téléchargeable). Nous proposons une liste de contrôle de sécurité alimentaire plus ciblée, adaptée aux besoins de votre entreprise/organisation et aux normes que vous nous demandez de respecter. Une liste de contrôle de sécurité alimentaire contribue à prévenir les maladies d'origine alimentaire en garantissant la propreté, une cuisson adéquate, un stockage sûr et la prévention des contaminations croisées. Les points clés incluent le lavage et la désinfection des mains sur les surfaces, la séparation des aliments crus et cuits, l'utilisation de thermomètres pour une cuisson à la bonne température (par exemple, 74 °C pour la volaille) et le maintien d'une température de réfrigérateur inférieure à 4 °C. Sur demande, nous la produisons pour vous sous 3 à 5 jours ouvrés.