Сертифікація харчової безпеки під час розриву ланцюгів постачання
Орган сертифікації харчового сектору зіткнувся з постійними змінами планів виробників. Докази аудиту надходили із затримками, а перевірки документів дублювалися вручну.
Операційна проблема
- Висока варіативність якості HACCP-документації.
- Часті зміни графіків через нестабільні умови на майданчиках клієнтів.
- Посилений тиск від вимог міжнародних покупців.
Що автоматизували
- Стандартизовані передаудитні чек-листи по клаузах HACCP.
- Автоматичні нагадування щодо відсутніх записів і термінів CAPA.
- Панелі контролю: затримки файлів, критичні дедлайни, ризик-мітки.
Результати
- Готовність до аудиту зросла з 52% до 84% за два цикли.
- Середній час збору доказів зменшився на 36%.
- Кількість ескалацій через невизначеність строків зменшилась на 48%.
Запишіться на консультацію та отримайте план адаптації HACCP/FSSC.